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辣椒酱的做法

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辣椒酱

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10~30分钟 | 切墩(初级)

红色美人椒 500克

、

蒜 60克

、

姜小半块

、

菜籽油 300克

、

盐 20克

、

白糖 10克

、

红葱头 3颗

、

腊肠适量

、

指天椒 3颗

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
腊肠蒸软后切成薄片备用，指天椒美人椒洗干净后切成末备用。
最后一步点击查看大图
红葱头、姜、蒜切末后，热锅冷油下红葱头、姜、蒜末，转小火慢慢炒香，炒香后下美人椒，中火慢慢煸炒，辣椒的油煸出红油后下腊肠翻炒，加点盐，即可放入无水无油的容器中保存。

小贴士

1、切的时候要戴手套；2、辣椒选美人椒，既不太辣，也不上火。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-22

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