是否打开豆果美食App阅读全文

红糖黑米糕的做法

点击查看大图

红糖黑米糕

浏览 20.6万 · 收藏 2975 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

牛奶 90g

、

红糖 20g

、

玉米油 10g

、

蛋黄 2个

、

黑米粉 90g

、

糯米粉 20g

、

蛋白 2个

、

白糖 10g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
90g牛奶加温，用微波炉叮40秒（或用奶锅加热，但不要煮沸）
步骤2/10 点击查看大图
倒入20g红糖搅匀至糖融化
步骤3/10 点击查看大图
牛奶凉后倒入10g玉米油搅匀
步骤4/10 点击查看大图
2个蛋黄分次加到牛奶液中搅匀
步骤5/10 点击查看大图
筛入90g黑米粉+20g糯米粉混合物拌匀
步骤6/10 点击查看大图
10g白糖分三次加到2个蛋白中打至硬性发泡
步骤7/10 点击查看大图
取1/3蛋白糊倒入蛋黄糊中拌匀
步骤8/10 点击查看大图
蛋糊全部倒入剩下2/3蛋白糊中拌匀
步骤9/10 点击查看大图
蛋糊倒入外围包裹锡纸的6寸活底模具中，震出气泡，表面盖保鲜膜，大火蒸30分钟后关火，焖5分钟即可
最后一步点击查看大图
红糖黑米糕

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-17

换个做法

红糖黑米糕的相关分类

棒棒糖汤圆春饼马蹄年糕白菜更多

红糖黑米糕的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许