自制豌豆凉粉
完美的吃货,就是自己亲自操刀。我也一样,每顿饭自己亲自动手,豌豆凉粉,地道的川北凉粉,自己动手最大的优点就是不参假哈哈,劲道,市场上的为了降低成本就很稀,容易断裂,并且不是纯豌豆粉。
-
步骤1/6
点击查看大图
豌豆粉倒入容器中,加适量盐,加清水适量搅拌成如图状。
-
步骤2/6
点击查看大图
奶锅内加水烧开,倒入第一步,边搅边倒。(切记小火)
-
步骤3/6
点击查看大图
熟透后倒入模具或者大碗里,用凉水坐凉。
-
步骤4/6
点击查看大图
凉透后脱模,喜欢吃凉的可以放进冰箱两小时。
-
步骤5/6
点击查看大图
切条状,加入蒜末姜末葱花和辣椒粉,花生油烧100度浇在上面。
-
最后一步
点击查看大图
最后加入花椒油,生抽,醋,食盐,撒入香菜拌匀即可。
调豌豆粉时一定要加盐,这样更劲道,口感更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-16
豌豆凉粉的相关分类
豌豆凉粉的相关推荐
-
牛腩土豆咖喱饭
62542人看过 -
咖喱土豆牛腩饭
97340人看过 -
红烧豌豆凉粉(凉粉自制)
272390人看过 -
扬州炒饭
8133447人看过 -
豆腐羹
53484人看过 -
#打工人的健康餐#蛋炒饭
176765人看过 -
《高阶菜谱》翡翠白玉羹
183912人看过 -
#一人一道拿手菜#凉拌豆皮
344624人看过 -
超级好吃的酱油火腿蛋炒饭
14261112人看过 -
香浓咖喱土豆牛腩
2415866人看过 -
豆腐羹
711940人看过 -
#时令蔬菜最养人#凉拌腐竹木耳黄瓜
120292人看过