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酱香鸭脖的做法

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酱香鸭脖

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鸭脖子大家都不陌生，下酒菜，也是小零食，今天自己做了一份酱香鸭脖，简单零失败，卫生又健康，好吃到没朋友～中秋佳节宅家里追剧，啃起来哈～

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸭脖 6根

、

大葱 1颗

、

姜 3片

、

料酒 1汤勺

、

生抽 1汤勺

、

蚝油 1汤勺

、

冰糖 3g

、

料酒 1汤勺

、

五香粉 3g

、

盐依个人口味

、

熟白芝麻 2g

、

葱花少许

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
首先将鸭脖子冲洗干净，焯水，冷水如果，煮3分钟，捞出冷水冲洗干净。
步骤2/14 点击查看大图
焯水的鸭脖子用剪刀剪断。
步骤3/14 点击查看大图
起油锅，加入生姜煸炒。
步骤4/14 点击查看大图
放入鸭脖段翻炒，加入生抽，料酒。
步骤5/14 点击查看大图
再加入蚝油。
步骤6/14 点击查看大图
小火翻炒2分钟，炒制均匀。
步骤7/14 点击查看大图
加入纯净水，没过鸭脖即可，再加入香叶，葱段。
步骤8/14 点击查看大图
加入冰糖，冰糖量可以根据个人喜欢增减。
步骤9/14 点击查看大图
再加入五香粉，盖上盖子烧开，转小火焖煮30分钟。
步骤10/14 点击查看大图
30分钟后按个人口味加入盐，再炖10分钟。
步骤11/14 点击查看大图
大火收汤，浓稠后加入熟白芝麻翻炒均匀，关火。
步骤12/14 点击查看大图
盛出装盘，撒上葱花。
步骤13/14 点击查看大图
健康的小零食，想吃自己做。
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也是下酒菜，自己做卫生又好吃。喜欢的做起来吧！简单零失败。

小贴士

可以按个人口味调味，喜欢吃辣的可以加一些辣椒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-11

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