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快手麻辣鸡丝凉面的做法

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快手麻辣鸡丝凉面

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前几天在大热的美食节目里，看着外国友人对我们中式的鸡丝凉面赞不绝口，今天小编就来教你，如何做一道简单快手、全家人都爱的——鸡丝凉面！再好吃的大鱼大肉也不如来碗鸡丝凉面吃的痛快啊。蒜香十足，鲜辣爽口。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡胸肉 500g

、

面条 2捆

、

香菜 10g

、

小米椒 2根

、

蒜 2瓣

、

小葱适量

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
洗净的鸡胸肉冷水下锅，倒入适量的料酒，姜片，小葱，煮熟。
步骤2/8 点击查看大图
煮熟的鸡肉冷却后撕成细丝备用。
步骤3/8 点击查看大图
碗内倒入切好的小葱末，香菜末，芝麻，蒜末，淋入两大汤匙的热油。
步骤4/8 点击查看大图
随后加入3汤匙生抽，一汤匙陈醋，一汤匙蚝油，一汤匙麻油，辣椒油根据个人喜好适量加入。
步骤5/8 点击查看大图
将准备好的酱汁，淋在鸡丝上，搅拌均匀备用。
步骤6/8 点击查看大图
热水放入面条，煮至断生后过一次冷水，这样面条更有嚼劲哦。
步骤7/8 点击查看大图
酱汁淋一勺在面条上，搅拌均匀后拌入刚刚拌好的鸡丝，即可食用啦。这一步是为了让面条更入味，也可以省略。
最后一步点击查看大图
拌一拌就可以吃了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-10

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