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蒜泥刀拍黄瓜的做法

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蒜泥刀拍黄瓜

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虽然立秋了，可是还是很热啊，今日份蒜泥倒赔黄瓜，清爽，随心配的调料，居然还挺好吃！必须大力拍，再抓匀，才入味！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

黄瓜 1条

、

胡萝卜 1段

、

蒜粒 5-6粒

、

盐 2克

、

鸡精 0.5克

、

生抽 6克

、

糖 2克

、

麻油 4克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备材料！蒜粒、黄瓜，胡萝卜清洗干净。
步骤2/9 点击查看大图
胡萝卜去皮，切片。放入盆中。
步骤3/9 点击查看大图
黄瓜去头去尾，去皮，不需要去的很干净！嫩黄瓜，所以没有去籽。
步骤4/9 点击查看大图
然后整条用刀背用力拍，拍开花！斜刀切成块状！放入盆里。
步骤5/9 点击查看大图
蒜粒切成蒜末，切细一点。
步骤6/9 点击查看大图
放入切碎的蒜泥，加入所有调料，带手套，抓2-3分钟，抓匀入味！
步骤7/9 点击查看大图
这是抓匀的，可以再放置一会，腌制更入味，也可以就这样装盘开动啦！
步骤8/9 点击查看大图
开吃
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成品

小贴士

1、黄瓜去皮不需要去很干净！ 2、拍的时候要用力拍散开！ 3、加入调料后，要多抓一会，抓匀才入味！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-05

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