黑芝麻蛋挞（吉士粉版）
吉士粉是复配增稠剂，加了它烤出来的蛋挞香香的，口感不错，塔液也可以多出一些。
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步骤1/12
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牛奶，糖放大碗里用电动打蛋器低速打二三十秒左右把糖打化了就可以
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步骤2/12
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鸡蛋用电动打蛋器低速十几秒就可以打散了
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步骤3/12
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把打散的鸡蛋液倒入牛奶里
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步骤4/12
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用手动打蛋器搅打均匀
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步骤5/12
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加入吉士粉，用手动打蛋器搅打均匀
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步骤6/12
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把调配好的蛋挞液过筛，这是第一次过筛，看还有一些杂质
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步骤7/12
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碗里的塔液也有这气泡
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步骤8/12
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第二次过筛，杂质明显少了很多
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步骤9/12
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一共得过筛三次，直到塔液非常光滑没气泡。烤箱预热十分钟210度。
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步骤10/12
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我只拿了16个蛋挞皮，不用解冻，直接倒入塔液，其实只要倒入七八分满就可以，可我不想烤那么多干脆每个塔皮都装得满满的
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步骤11/12
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再撒点黑芝麻。立马送入烤箱200度烤半小时
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最后一步
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烤到你满意的颜色就关电。今天用的是土鸡蛋做的塔液，烤出来颜色非常漂亮！吃起来也非常好吃。
加了吉士粉的塔液建议当天用完。蛋挞吃不完就保鲜袋装好常温保存，第二天再复烤3-5分钟190度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-04
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