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茄汁玉子豆腐的做法

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茄汁玉子豆腐

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10分钟左右 | 切墩(初级)

玉子豆腐 2条（200g）

、

番茄酱 30g

、

生抽 10g

、

白砂糖 7g

、

盐少许

、

淀粉适量

、

豌豆适量

、

胡萝卜适量

、

葱花少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
豌豆和胡萝卜丁焯水煮熟。
步骤2/10 点击查看大图
玉子豆腐切成均匀的片，不能太薄易碎。
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平底锅油烧热后放入玉子豆腐煎。
步骤4/10 点击查看大图
煎至两面金黄色盛出备用。
步骤5/10 点击查看大图
准备料汁，番茄酱、生抽、糖、盐、淀粉、清水。
步骤6/10 点击查看大图
锅中留底油爆香葱花后下豌豆胡萝卜丁翻炒。
步骤7/10 点击查看大图
倒入料汁煮开。
步骤8/10 点击查看大图
倒入煎好的玉子豆腐。
步骤9/10 点击查看大图
玉子豆腐易碎，轻轻滑动让豆腐均匀裹上料汁入味炖煮2分钟即可。
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-04

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