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紫苏叶鸡蛋饼的做法

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紫苏叶鸡蛋饼

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紫苏叶是一种营养丰富的保健食品，治疗伤风感冒，咳嗽，气喘，胸腹胀满，紫苏籽含有丰富的木酚素，木酚素是一种植物雌激素，也是抗氧化剂，有防止衰老、改善更年期症状的作用，最近迷上种菜，种了一颗紫苏，枝多叶茂，来做个鸡蛋饼，好吃又保健。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

紫苏叶 20片

、

胡萝卜 1小段

、

青辣椒 1个

、

面粉 70克

、

孜然粉 1小勺

、

五香粉 1小勺

、

泡打粉 2克

、

盐 2克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
自己种了一棵紫苏，枝繁叶茂。
步骤2/12 点击查看大图
摘下紫苏叶，洗干净，正面是绿的，反面是紫的。
步骤3/12 点击查看大图
将紫苏叶、辣椒、胡萝卜都切成碎丁。
步骤4/12 点击查看大图
三样食材放进碗里。
步骤5/12 点击查看大图
磕一个鸡蛋放进碗里。
步骤6/12 点击查看大图
再将面粉、泡打粉、盐放进碗中。
步骤7/12 点击查看大图
放五香粉、孜然粉进去。
步骤8/12 点击查看大图
加水和成搅动时无阻力的面糊。
步骤9/12 点击查看大图
蛋饺锅放食用油，冷油冷锅，放进面糊，方便摊成圆饼。
步骤10/12 点击查看大图
摊成厚薄均匀的圆饼，摊好圆饼后再开火。
步骤11/12 点击查看大图
煎到能移动饼时翻个面，反复翻面煎到两面金黄。
最后一步点击查看大图
紫苏香味浓郁，和孜然粉味道相似，保健又好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-03

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