豌豆荚馒头
豌豆荚的外皮加的青汁粉揉的面，蒸出来颜色变浅了，实物要比照片颜色深一些，下回改用菠菜汁和面
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步骤1/13
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将面团材料混合
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步骤2/13
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揉成超级无敌光滑的面团
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步骤3/13
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分出一半面团揉入适量青汁粉（有菠菜粉的用菠菜粉也行，或者直接用菠菜汁揉面）
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步骤4/13
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白色面团揉成长条，切成每个大概2克的小剂子
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步骤5/13
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分别揉成圆的，用来做豆豆
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步骤6/13
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绿色面团擀薄片，大概2mm厚，用模具压出圆形
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步骤7/13
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对折，如图用模具压个缺口，不要太大，太大豆子就会跑出来
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步骤8/13
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缺口压好后将面片展开，将白色小面团刷一层薄薄的油，并排放上去
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步骤9/13
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两边收起来收口
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步骤10/13
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依次做好所有
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步骤11/13
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这次是用升降火锅来蒸的，锅中放温水，接通电源，将漏网升上来，把豆荚馒头放上去，盖锅盖进行发酵，发酵至1.5倍大，轻按慢慢回弹就可以开蒸了，打开营养蒸功能，用小火就可以，水开后计时，蒸10分钟，关火后闷3分钟
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步骤12/13
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成品
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最后一步
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成品
面团的大小和量根据个人所需适当增减
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-02
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