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三色藜麦吐司

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柔蓝水晶

藜麦的营养价值超过任何一种传统的粮食作物，它虽然是一种植物，但其蛋白质含量与牛肉相当，其品质也不亚于肉源蛋白与奶源蛋白，有些素食者不能从肉类中获取营养，但可以从藜麦中得到。 而且，藜麦含有种类丰富、含量较高的矿物元素和维生素，但却不含胆固醇与麸质，糖含量、脂肪含量与热量都属于较低水平。所以，不管是糖高人群，还是减肥人群，都可以放心吃。 除了做沙拉，还可以把藜麦做到面包里，这样早餐就轻轻松松摄入营养了。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
鸡蛋 50g
、
牛奶 110g
、
盐 2g
、
糖 25g
、
高粉 260g
、
干酵母 4g
、
三色藜麦 36g
、
黄油 20g
烹饪步骤
小贴士

1.鸡蛋可以先在碗中混合，留下5克刷表面，这样刷面的时候，就不需要再打一个鸡蛋了。 2.此方法属于一次发酵，可省时间，如果时间宽裕，可以发酵两次。 3.所用模具为学厨玫瑰金大号加高吐司模。 4.三色藜麦为藜麦君西藏藜麦，免洗免浸泡，可以直接倒入使用。

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发布于 2019-08-30

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