自制剁椒酱
老爸菜园子里种了几颗辣椒，上面硕果累累接了好多。周末回家老爸去菜园给摘了一提兜这么多可咋吃呢，想了想还是做成剁椒酱吧放的时间即长久也可以做菜炖汤时放入即调味也好吃。
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步骤1/11
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辣椒洗净控干水分
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步骤2/11
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把辣椒梗去掉
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步骤3/11
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蒜剥皮洗净控干水分，姜洗净去皮
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步骤4/11
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把辣椒用到剁碎，也可用料理机打碎，我觉得还是手工剁的好吃所以纯手工剁的噢
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步骤5/11
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剁好后放入大碗中
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步骤6/11
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蒜用刀剁碎放入碗中
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步骤7/11
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姜剁碎放入碗中
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步骤8/11
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全部放入大碗中
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步骤9/11
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糖、盐、白酒倒入大碗中
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步骤10/11
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戴上一次性手套将它们拌匀
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最后一步
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乘入密封罐中，装好后我就直接放冰箱冷藏了，至于保存多长时间我也就说不准了。
第一次做记录一下下次继续改进
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-30
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