培根芦笋卷
芦笋，是世界十大名菜之一，原产于地中海东岸及小亚细亚。其嫩茎中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和人体所需的微量元素等，还含有微量元素硒，被认为是一种高营养的抗癌食品。它具有低糖、低脂肪、高纤维素的特点， 经常食用可消除疲劳，降低血压，改善心血管功能，增进食欲，提高机体代谢能力，提高免疫力，是一种高营的保健蔬菜，还有减肥的作用。
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步骤1/8
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芦笋洗干净去掉老根，切成的长度大概是培根宽度的2.5～3倍。
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步骤2/8
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锅中放入适量清水煮沸，加入少许盐和一勺油，放入芦笋焯水15秒左右捞出放入冷水中浸泡片刻，捞出后沥干水分备用。
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步骤3/8
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培根对半切断一分为二。
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步骤4/8
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取三小段芦笋（每个卷都取一个有芦笋尖的那一段）放在培根靠左侧摆好，撒上少许胡椒粉，然后将它卷紧成卷。
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步骤5/8
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卷好后的培根芦笋卷用一根牙签固定住封口，以免烤制的时候散开。
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步骤6/8
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全部卷好后放入烤盘内。
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步骤7/8
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烤箱提前预热，将培根芦笋卷放入烤箱内，中层上下火180度烤十五分钟左右即可。
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最后一步
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爽脆的芦笋配上咸口的培根，简直食欲大增啊！
1、芦笋焯一下水可以颜色翠绿，焯水后过冷水口感会更加爽脆。
2、培根是咸口的，无需加盐。
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发布于 2019-08-28
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