猪肉火腿肠
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2斤成品25节左右
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
肉馅(100克肥肉)
1000g
、
淀粉
30g
、
红曲粉
2g
、
白糖
20g
、
盐
20g
、
酱油
20g
、
冷开水
100g
、
肠衣(22mm)
3根
烹饪步骤
-
步骤1/3
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猪肉搅碎添加所有材料搅拌粘稠
-
步骤2/3
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1.灌肠通风9-12小时2.冷水下锅,水末过脆肠,开大火至起小泡,改小火煮30分钟,肉肠浮起来即可,全程不可沸腾会爆
-
最后一步
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放一点点油煎至微黄,不放油也行火腿肠本身加了肥肉
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-22
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