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四川水煮鱼的做法

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四川水煮鱼

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重油重辣重口味爱好者

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30-60分钟 | 切墩(初级)

草鱼 2斤

、

丝瓜 1根

、

海鲜菇适量

、

蒜头适量

、

鱼料包一包

、

小葱适量

、

姜适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
腌鱼买的好人家的鱼料包，里面会有配套的三包（腌鱼包，煮鱼包，辣椒面），先用腌鱼包将鱼片腌制15-20分钟，其中加入姜，料酒，小葱一起腌制去腥
步骤2/10 点击查看大图
这是剩下的两包鱼料（辣椒面和煮鱼包）
步骤3/10 点击查看大图
备菜我准备了喜欢的丝瓜，海鲜菇
步骤4/10 点击查看大图
炸鱼骨将鱼骨部分炸至微黄捞出备用
步骤5/10 点击查看大图
炒菜将两种菜加入煮鱼包，大蒜，轻微炒香，加水煮
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煮鱼骨水沸腾后，先把鱼骨入锅煮5分钟
步骤7/10 点击查看大图
煮鱼片后加入鱼片煮至变色，口感会比较嫩（前提是熟昂，哈哈）
步骤8/10 点击查看大图
起锅，倒上辣椒面
步骤9/10 点击查看大图
浇上热油即可
最后一步点击查看大图
开吃昂

小贴士

炸鱼骨要注意不要不要炸太过，否则鱼肉会烂掉，鱼片一定要炸！只炸鱼骨喔浇油的时候油温一定要够热，然后，一定要稍微多一点油哈哈哈

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-21

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