栗子酥
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步骤1/11
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将黄油室温软化，现在夏天化的很快，如果是冬天可以用微波炉解冻软化，如果化成液态放冰箱冷藏一会凝固即可。
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步骤2/11
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软化的黄油搅拌几下，颜色略有些变浅。
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步骤3/11
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加入糖粉，搅打至颜色变浅无干粉。
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步骤4/11
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分次加入蛋液搅打均匀。
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步骤5/11
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筛入蛋糕粉和杏仁粉，翻拌至无干粉并成团，冷藏一两个小时。
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步骤6/11
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栗子馅取出分成小份，每份15克量出揉成球备用，一共12份，
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步骤7/11
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一份酥皮包一份馅包好。
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步骤8/11
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将半熟芝士模放在铺了油纸的烤盘上，面团放入模具压平，可以找一些小工具来帮助压平。
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步骤9/11
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烤箱170度预热，放入中层烤15分钟，下面上色用夹子夹着模具翻下面，轻轻震一下，让原来上面的一面贴在烤盘上容易上色。再烤15分钟-20分钟。
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步骤10/11
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烤好后取出晾至不烫手，取下半熟芝士模具晾至完全凉透食用。
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最后一步
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可以用好看的小袋分装尽快食用完。
小贴士：
一盘12个模具的量。
温度只做参考，根据自己烤箱脾气调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-17
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