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奶油抱抱卷的做法

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奶油抱抱卷

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其实这款小蛋糕是最近刷抖音突然看到的，名字叫做抱抱卷。嗯？抱抱卷，根本没有卷起来呀，明明就是用手一握，在中间挤点儿奶油、摆点儿水果就好了。不过虽然做法看起来很简单，但是做出来是真的hin好看！那这么简单的做法，真的很适合新手，所以这次好吃君就完美复制红遍抖音的蛋糕卷，用手一握就能做好，超简单美味，还等什么呀，一起来试试吧~

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

白醋 1ml

、

香草精 1g

、

玉米油 10ml

、

清水 10ml

、

白糖 30g

、

低筋面粉 20g

、

淡奶油 20ml

、

草莓 2颗

、

芒果半个

、

奥利奥 1块

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
蛋清放入无水无油的盆中，放入白醋，分三次放入20g的白糖。
步骤2/19 点击查看大图
高速搅打至蛋清湿性发泡，有小弯钩即可。
步骤3/19 点击查看大图
蛋黄放入大碗中
步骤4/19 点击查看大图
放入香草精、玉米油和清水
步骤5/19 点击查看大图
搅拌均匀
步骤6/19 点击查看大图
筛入低筋面粉
步骤7/19 点击查看大图
轻柔地搅拌均匀
步骤8/19 点击查看大图
放入三分之一的蛋清
步骤9/19 点击查看大图
翻拌均匀
步骤10/19 点击查看大图
搅拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白中
步骤11/19 点击查看大图
轻柔地翻拌均匀
步骤12/19 点击查看大图
把蛋糕糊倒入裱花袋中。挤在烤盘上，成为一个一个的小圈圈。
步骤13/19 点击查看大图
烤盘磕几下，镇掉大气泡。预热烤箱，上下货哦180度15分钟左右就可以了。
步骤14/19 点击查看大图
烤蛋糕的时候我们也不要闲着，这时候来搅打奶油。淡奶油放入大碗中，加入剩余的10g白糖。
步骤15/19 点击查看大图
拿一片烤好的蛋糕，放在手里面凹一下。
步骤16/19 点击查看大图
挤一层奶油，摆一层草莓丁、芒果丁和菠萝丁。最后挤一层奶油，摆放好装饰的草莓、芒果丁和奥利奥。
步骤17/19 点击查看大图
再来几片小绿叶装饰一下。
步骤18/19 点击查看大图
超好看的小小的奶油抱抱卷~
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我能一口一个，你行不～

小贴士

1.烤箱设置仅供参考哈~这个蛋糕的大小和厚度每个人做出来都不一样。 2.可以把水果换成任意自己喜欢的水果和零食哈~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-14

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