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奶油胡萝卜汤的做法

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奶油胡萝卜汤

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奶油胡萝卜汤是西餐中常见的一道浓汤，颜色非常漂亮，喝起来香浓适口，还很适合小朋友喝。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

胡萝卜 1根

、

洋葱 30g

、

土豆 1个

、

黄油适量

、

淡奶油 50g

、

香叶 1片

、

百里香 3g

、

鸡汤/清水 5g

、

盐 5g

、

黑胡椒碎 3g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材：胡萝卜1根、洋葱30g、土豆1个、黄油适量、淡奶油50g、香叶1片、百里香3g、鸡汤/清水500ml、盐5g、黑胡椒碎3g。
步骤2/9 点击查看大图
洋葱洗净切成碎粒。
步骤3/9 点击查看大图
葫芦卜用流水冲洗干净，沥干水分，切成薄厚均匀的小片。土豆洗净，去皮切成小片，备用。
步骤4/9 点击查看大图
中火烧热锅中的黄油，放入洋葱碎炒香，加入葫芦卜片、百里香、香叶和土豆片翻炒片刻。
步骤5/9 点击查看大图
加入鸡汤或清水搅匀，大火烧开转中火续煮10分钟至胡萝卜煮熟变软，离火。
步骤6/9 点击查看大图
用多功能料理机搅打成浓汤。
步骤7/9 点击查看大图
将搅打好的浓汤调入盐、黑胡椒碎和淡奶油，拌匀后盛入汤碗中。
步骤8/9 点击查看大图
吐司切成丁，用微波炉烤至干脆，放在汤的表面，另外淋上一些淡奶油，不仅增加风味，也让汤的造型更完美。
最后一步点击查看大图
配上汤匙，一款暖心暖胃的浓汤出炉。

小贴士

如果觉得油腻，汤底可以从鸡汤换成清水。同时，汤里不加或加少量的奶油。黑胡椒碎会让汤的风味更突出一些，这觉得辛辣的可以选择不放。

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发布于 2019-07-27

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