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双椒肉片炒花菜的做法

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双椒肉片炒花菜

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喜欢各种家常小炒，菜花营养丰富，花菜含有很高的蛋白质和膳食纤维及丰富的维生素，养颜护肤，含有丰富的维生素A，可以增加皮肤的弹性，含类黄酮可防止感染,清理血管,减少胆固醇氧化,降低血小板凝结的功能；维生素A、C及胡萝卜素的含量高，搭配上双椒和肉片，营养翻倍不打折哟……

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

菜花 300克

、

猪肉 150克

、

青椒 2个

、

红椒 1个

、

盐适量

、

鸡精 1克

、

生抽 10克

、

花椒 2克

、

花生油 20克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
首先备齐所有的食材。
步骤2/16 点击查看大图
把青椒和红椒切成丝，大蒜去皮后切片。
步骤3/16 点击查看大图
猪肉洗净后，用刀切成薄片。
步骤4/16 点击查看大图
把菜花洗净后，用手撕成小朵。
步骤5/16 点击查看大图
锅中倒入适量的清水，加入少许盐，把菜花放入锅中，盖上锅盖大火烧开后、焯至菜花变软断生的时候，捞出沥干水分。
步骤6/16 点击查看大图
另起锅烧热后，倒入花生油烧至六成热时，小火慢慢炸香花椒后，再爆香蒜片。
步骤7/16 点击查看大图
放入切片的猪肉。
步骤8/16 点击查看大图
大火翻炒至猪肉变色的时候，放入生抽调味调色。
步骤9/16 点击查看大图
大火继续翻炒至猪肉断生变色的时候。
步骤10/16 点击查看大图
加入焯过水的菜花，大火继续翻炒片刻。
步骤11/16 点击查看大图
这个时候加入适量的盐调味。
步骤12/16 点击查看大图
再加入青红辣椒。
步骤13/16 点击查看大图
加入鸡精增加口感。
步骤14/16 点击查看大图
大火翻炒至青红辣椒，断生变色即可关火。
步骤15/16 点击查看大图
好吃又营养的双椒肉片炒菜花就出锅咯。
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成品一

小贴士

菜花一定要提前焯一下水，这样能够去除花菜的苦味哟……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-22

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