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巨无霸汉堡的做法

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巨无霸汉堡

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很多人觉得汉堡是垃圾食品，汉堡没有什么不好，在家做选上乘食材夹心想放什么食材随心而欲。

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1小时以上 | 切墩(初级)

汉堡胚食材

、

高筋粉 250克

、

奶粉 10克

、

鸡蛋 35克

、

白糖 38克

、

盐 2克

、

酵母 4克

、

黄油 25克

、

牛奶 145克

、

汉堡夹心

、

鸡蛋 6个

、

培根 6片

、

芝士片 6片

、

生菜叶 6片

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
汉堡胚食材，还有盐忘记摆拍了
步骤2/15 点击查看大图
面包机里面先放牛奶和全蛋，桶二边放盐和白糖，再倒入面粉，在面粉中间挖一个洞放入酵母，启动面包机揉到面团比较光滑细腻，放入黄油继续揉到能拉出结实而薄的手套膜
步骤3/15 点击查看大图
整理好面团放入盆里，放入温暖湿润处发酵二倍大
步骤4/15 点击查看大图
把发酵好的面团倒在案板上排气
步骤5/15 点击查看大图
分割6份滚圆盖上保鲜膜醒发15～20分钟
步骤6/15 点击查看大图
再次滚圆放入烤盘里，放入温度32度湿度75度环境下发酵二倍大，取出喷水撒芝麻
步骤7/15 点击查看大图
送入预热好的烤箱170度烤15~20分钟
步骤8/15 点击查看大图
成品图
步骤9/15 点击查看大图
准备汉堡夹心，培根煎熟，煎荷包蛋，生菜叶清洗干净
步骤10/15 点击查看大图
烤好的汉堡胚对半分开
步骤11/15 点击查看大图
底部的汉堡胚上面放入生菜叶，再放入荷包蛋
步骤12/15 点击查看大图
放入培根片
步骤13/15 点击查看大图
放一片安佳芝士奶酪
步骤14/15 点击查看大图
巨无霸汉堡胚就完成了
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成品图

小贴士

每台烤箱温度不一样，根据自家烤箱设置温度

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-21

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