烧烤小龙虾
夏天的冷淡杯必须有小龙虾，再配上啤酒。烧烤老板的创意，我用自己的烤箱烤制。虾黄很好吃，虾肉也紧实，出乎我意料的滋味。
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步骤1/12
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用大拇指和食指扣住小龙虾的腮部，拇指的根部和四个手指将小龙虾仰面抓住！
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步骤2/12
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用质地较硬的刷子，上下左右的用流水清洗，一边刷一边清洗。
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步骤3/12
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用大拇指和食指抓住腮部，继续用刷子清洗背部。
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步骤4/12
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单手演示，我一个人有一拍照又要示范。不拍照的同学，继续用你们的右手按照图3继续握住小龙虾之后，参考图4的位置剪掉眼睛和触角！
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步骤5/12
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用剪刀挑出砂囊。这样可以保留虾黄！
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步骤6/12
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尾巴一共有5瓣，揪出中间最上面的，就能把虾线直接撤掉
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步骤7/12
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用竹签，从揪掉虾线的位置，紧贴小龙虾腹部的虾线，延虾线的路线串入竹签。
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步骤8/12
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再用剪刀，将两侧的虾壳剪掉。必须先串竹签，再进行这一步。
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步骤9/12
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烤盘铺上锡纸，小龙虾刷上辣椒油，没有辣椒油，刷上老干妈。再放上盐（用老干妈不要再加盐）、花椒粉。
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步骤10/12
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烤箱预热190度烤20分钟！其中15分钟后取出，烤箱时间暂停。出炉再刷一层辣椒油，花椒面、孜然粉。
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步骤11/12
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继续入烤箱，5分钟！
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最后一步
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取出之后，撒上葱花，就可以下啤酒啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-16
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