糖霜花生的做法

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糖霜花生

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小时候没有什么零食，每到花生收获的季节妈妈总会用晒干的花生做点糖霜花生给我们解馋，那时感觉这简直是人间美味啊！长大后总不时想起以前的这些片段，每每跟孩子讲起，孩子总是一副垂涎欲滴的模样，于是想着做点给孩子尝尝。步骤简单，味道非常好，又香又脆，孩子居然说很羡慕我小时候能吃到那么好吃的东西(///▽///)

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

花生仁 200克

、

白糖 100克

、

水 50克

、

淀粉 35克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
花生用水冲洗一下沥干水分倒入烤盘。
步骤2/8 点击查看大图
放入预热好的烤箱中层上下火175度烤15分钟左右，取出备用。
步骤3/8 点击查看大图
锅里倒入清水和白砂糖
步骤4/8 点击查看大图
小火加热，白糖和水慢慢融化，继而产生很多泡泡这时用锅铲不停搅拌。
步骤5/8 点击查看大图
用锅铲蘸蘸糖浆，如能拉出丝来，便将烤熟的花生倒入锅中，快速的糖浆中搅拌均匀
步骤6/8 点击查看大图
再筛入淀粉，继续迅速地翻拌，让花生均匀的裹上淀粉。
步骤7/8 点击查看大图
关火，继续搅拌，看到花生表面都裹满糖霜，并且明显能感觉到变得干脆的时候就可以盛出了。
最后一步点击查看大图
凉了再吃，非常甜脆。还是小时候的味道！作为小零食或者下酒小菜都是可以的。晚上宵夜配啤酒也是不错的选择哦！

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

1、花生也可以放进锅里小火炒熟。 2、等到糖汁变粘稠，大泡变小的时候，拿起锅铲糖浆拉丝了，这时候放上花生最好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-09

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