酒糟鱼|下饭解馋
-
步骤1/9
点击查看大图
草鱼干提前用温水浸泡2-5小时,若比较干提前一晚浸泡
-
步骤2/9
点击查看大图
泡好的咸鱼干剁成小块
-
步骤3/9
点击查看大图
加入1大勺白酒和少许姜丝搅拌均匀腌渍30分钟
-
步骤4/9
点击查看大图
腌渍好的鱼块放入上汽的蒸锅蒸20分钟,鱼皮朝上防止粘锅,蒸好放一边晾凉待用
-
步骤5/9
点击查看大图
起锅倒油可没过鱼块,烧至七成热,放入鱼块炸至金黄酥脆,捞出沥干
-
步骤6/9
点击查看大图
再起锅留一大勺底油,放入姜末、蒜末、豆豉爆香,再加入辣椒面、酒酿、米酒、生抽、老抽翻炒均匀
-
步骤7/9
点击查看大图
煮开后加入鱼块一起翻炒,盖上锅盖焖3-5分钟
-
步骤8/9
点击查看大图
晾凉好装进瓶子放入冰箱保存,密封1天后再食用风味更佳
-
最后一步
点击查看大图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-03
酒糟鱼的其他做法
酒糟鱼的相关分类
酒糟鱼的相关推荐
-
酒糟鱼
365441人看过 -
江西酒糟鱼,过年下酒菜安排!
38469人看过 -
#秋日养生这样吃#黑芝麻红枣馒头卷
206007人看过 -
莲藕花生排骨汤
171291人看过 -
红烧鸡翅
15877031人看过 -
电饭煲卤牛肉
199856人看过 -
干煸豆角
1622003人看过 -
鱼香肉丝
6877696人看过 -
#放假请来我的家乡吃# 黄豆焖猪蹄
215419人看过 -
专治各种没食欲的 诱惑凉拌面
2531290人看过 -
#年在一起 鲜才够味# 蘑菇海带排骨汤
183408人看过 -
私房才之红烧带鱼
3226431人看过