是否打开豆果美食App阅读全文

黑醋栗半熟芝士的做法

点击查看大图

黑醋栗半熟芝士

浏览 7.3万 · 收藏 2371

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

半熟芝士是一度的网红，即使是现在，喜欢半熟芝士的宝宝们也是相当多的。超嫩的口感、香浓的芝士味，都使得这款点心散发独特的迷人味道。今天的这款半熟芝士加了酸甜的黑醋栗，解了甜腻的口感，味道非常不错了！配方可以制作两个6寸的量。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

安佳奶油奶酪 250g

、

鸡蛋 4个

、

安佳淡奶油 100克

、

酸奶 80克

、

牛奶 100克

、

玉米淀粉 35克

、

细砂糖 85克

、

黑醋栗粉 3克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
奶油奶酪提前软化，牛奶酸奶淡奶油分别秤量好室温放置。
步骤2/16 点击查看大图
将室温软化好的奶油奶酪加糖搅拌均匀顺滑。
步骤3/16 点击查看大图
加入蛋黄搅拌均匀。。
步骤4/16 点击查看大图
分别加入淡奶油，酸奶，牛奶，搅拌至完全融合。
步骤5/16 点击查看大图
筛入玉米淀粉和黑醋栗粉，翻拌均匀，达到看不到干粉的状态。
步骤6/16 点击查看大图
打发蛋清，糖分三次加入, 打至硬性发泡，即有小尖角的状态。
步骤7/16 点击查看大图
打发好的蛋白分三次和奶酪蛋黄糊混合均匀，注意用翻拌或切拌的方法，以免消泡。
步骤8/16 点击查看大图
将混合好的面糊倒入铺好硅油纸的模具.
步骤9/16 点击查看大图
入烤箱隔水烘烤170度40到45分钟，中途观察蛋糕表面上色后盖锡纸。
步骤10/16 点击查看大图
烤好之后取出放凉。
步骤11/16 点击查看大图
铺了油纸很容易脱模。
步骤12/16 点击查看大图
放入冰箱冷藏三四个小时后切块儿品尝吧！
步骤13/16 点击查看大图
尝一口，细腻香醇，入口即化！
步骤14/16 点击查看大图
成品1
步骤15/16 点击查看大图
成品2
最后一步点击查看大图
成品3

小贴士

1. 活底模具水浴法要包裹锡纸或者隔烤网烤。 2. 烤箱的温度时间要灵活调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-30

换个做法

黑醋栗半熟芝士的相关分类

芝士味冰皮月饼月饼蛋黄酥快手早餐牛肉饼更多

黑醋栗半熟芝士的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许