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烤茄子的做法

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烤茄子

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烤茄子是一道菜品，制作原料有茄子、蒜蓉等。烤出来的茄子味香诱人，软软的口感让你欲罢不能！茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。有降低高血脂，高血压，清热解毒等功效。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

茄子 1条

、

蒜蓉酱 38g

、

香菜 1棵

、

小米辣 1个

、

蚝油 10g

、

油、盐、生抽、葱花、白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
茄子洗净后对半切开，用小刀在茄子肉上划几刀；
步骤2/8 点击查看大图
茄子放在烤盘上，垫上一层锡纸，用刷子刷上适量油；
步骤3/8 点击查看大图
蒜蓉酱、蚝油、油、盐、生抽放入碗里混合均匀；
步骤4/8 点击查看大图
调好的蒜蓉酱涂在茄子上；
步骤5/8 点击查看大图
香菜、葱、小米辣洗净切碎；
步骤6/8 点击查看大图
辣椒圈撒在茄子上；
步骤7/8 点击查看大图
送入提前预热好的烤箱，200度中下层烘烤20分钟，出炉后撒上香菜和葱花即可。
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成品图

小贴士

1．我用的蒜蓉酱就是提前用蒜头和油炸好的，如果没有的话可以直接用蒜蓉代替，拌少许油； 2．我用的烤箱是ACA北美电器M38AC，温度精准，其他烤箱请自行调节烘烤温度。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-22

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