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牙签牛肉pk牙签鸡肉的做法

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牙签牛肉pk牙签鸡肉

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炒着吃肉吃烦了，那就试试这款牙签肉吧，有着烧烤的口感，在家吗也能轻松做，今天做了牛肉和鸡肉版本，同样做法下对比之下觉得还是牛肉好吃，鸡肉的会有点柴

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30~60分钟 | 掌勺(高级)

鸡肉牛肉 250克

、

牙签一把

、

生抽两勺

、

十三香 8克

、

老抽 1/3勺

、

淀粉两勺

、

蛋清一个

、

孜然粉 10克

、

花椒粉 10克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡肉切小块，牛肉切片不要太薄
步骤2/8 点击查看大图
将生抽老抽、十三香、蛋清、淀粉放入鸡蛋中搅拌均匀，腌制15分钟
步骤3/8 点击查看大图
牙签拿开水烫一下再用，这样炸出来的牙签颜色好看，不易糊签，准备好牙签肉就这样一个个串起来
步骤4/8 点击查看大图
锅里准备油，先下一个小的看到肉周围冒泡泡就说明油热了可以用了，可以把牙签肉放入炸了
步骤5/8 点击查看大图
炸成这样取出放一边
步骤6/8 点击查看大图
锅里留底油，放孜然粉和花椒粉也可以加少许糖，炒香
步骤7/8 点击查看大图
放入炸好的肉翻炒均匀
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看看是不是很想吃，吃的之后上面可以再撒一点白芝麻更香

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-18

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