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黑穗醋栗玛德琳的做法

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黑穗醋栗玛德琳

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玛德琳蛋糕是一道非常有名的法国风味的甜点，因为外形酷似贝壳又叫做贝壳蛋糕。大文豪普鲁斯特就因为对这款蛋糕的味觉回忆，从而写出了文学巨著《追忆似水年华》，从此玛德琳蛋糕也被越来越多的人所熟识。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

白砂糖 20g

、

蜂蜜 25g

、

低筋面粉 100g

、

无铝泡打粉 2g

、

冻干黑穗醋栗粉 1g

、

无盐黄油 100g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好食材；
步骤2/11 点击查看大图
将鸡蛋、白砂糖混合搅拌均匀；
步骤3/11 点击查看大图
筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌成均匀的面糊；
步骤4/11 点击查看大图
倒入融化的黄油和蜂蜜搅拌均匀；
步骤5/11 点击查看大图
取一半左右的面糊到另一个碗里，筛入冻干黑穗醋栗粉拌均匀；
步骤6/11 点击查看大图
包上保鲜膜放入冰箱冷藏2小时以上；
步骤7/11 点击查看大图
装入裱花袋里；
步骤8/11 点击查看大图
随意地挤到模具中；
步骤9/11 点击查看大图
放进预热好的ACA北美电器烤箱中层，上下管160度，烤12分钟左右即可；
步骤10/11 点击查看大图
成品；
最后一步点击查看大图
色彩多样口感丰富而且香味浓郁，趁热吃还是冷却后再吃，风味都有所不同呢！

小贴士

1.烘烤温度、时间根据自己的烤箱特性来定； 2.黄油隔热水融化成液体再倒入到面糊中。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-17

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