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芝麻红薯脆条的做法

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芝麻红薯脆条

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红薯是一种营养丰富的粗粮食谱，好吃又健康，具有补虚乏、益气力、健脾胃等功效。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

红薯 1个

、

低筋面粉 75g

、

黄油 45g

、

白砂糖 25g

、

蛋黄液、黑白芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
红薯洗干净后去皮，切成小块，上锅中火整十分钟蒸熟；
步骤2/11 点击查看大图
蒸好的红薯放凉，用叉子把红薯按成泥状；
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黄油室温软化，加入过筛好的低筋面粉混合均匀；
步骤4/11 点击查看大图
白砂糖、红薯泥加入黄油中，搅拌均匀；
步骤5/11 点击查看大图
使用刮刀混合成光滑的面团；
步骤6/11 点击查看大图
用擀面杖把面团擀成厚度、长度适中的面团片，切成小条；
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切好的小条码在烤盘上，刷上蛋黄液，撒上黑白芝麻；
步骤8/11 点击查看大图
送入提前预热好的烤箱，中下层，上火160度下火150度烘烤三十分钟。
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小贴士

1.黄油提前切好放在盆中，室温软化就可以了，注意不是融化； 2.我用的烤箱是ACA北美电器M38AC，温度精准，其他烤箱请自行调节烘烤温度。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-15

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