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鱼蛋肉夹馍的做法

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鱼蛋肉夹馍

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吃惯了红烧肉做的肉夹馍，要不要尝尝用鸡蛋做的肉夹馍？今天我用just egg和鱼做了一个不一样版本的肉夹馍，味道也很好哦。

食材清单加入采购清单

馍原料：中粉 300克

、

盐一克

、

酵母 3克

、

水 170克

、

Just Egg 150克

、

内陷：鳎目鱼 200克

、

葱一段

、

姜三片

、

花雕酒十克

、

盐 2克

、

蒜 2瓣

烹饪步骤

步骤1/22 点击查看大图
馍的原料混合活成光滑的面团，醒半个小时。
步骤2/22 点击查看大图
分成五份，一个大概96克左右
步骤3/22 点击查看大图
揉成橄榄型
步骤4/22 点击查看大图
擀开
步骤5/22 点击查看大图
卷起
步骤6/22 点击查看大图
按扁
步骤7/22 点击查看大图
用擀面杖擀圆，然后放入铁锅，铁锅里不要放油
步骤8/22 点击查看大图
烙至两面上色
步骤9/22 点击查看大图
然后入烤箱180度烤八分钟
步骤10/22 点击查看大图
热锅凉油倒入植物蛋
步骤11/22 点击查看大图
炒熟，盛出备用
步骤12/22 点击查看大图
放入花雕酒，葱姜盐腌制20分钟，这一步要提前做，葱需要留一半，一会儿炒菜用
步骤13/22 点击查看大图
上锅蒸六分钟
步骤14/22 点击查看大图
去刺留肉，鱼肉最好选用鳕鱼，黄花鱼，这样刺少的，我家里没有这些鱼了所以就用了现有的鳎目鱼。
步骤15/22 点击查看大图
放入葱蒜爆香
步骤16/22 点击查看大图
放入植物蛋和鱼肉。
步骤17/22 点击查看大图
给一勺老抽，两勺蚝油，翻炒均匀撒葱花出锅
步骤18/22 点击查看大图
把炒好的植物蛋和鱼加入馍内即可。
步骤19/22 点击查看大图
超级好吃哦
步骤20/22 点击查看大图
成品图
步骤21/22 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-13

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