墨西哥面包
不出门在家也能吃到,好吃到转圈圈的墨西哥面包,外形像飞碟又像草帽,墨西哥面包上面有一层脆甜的酥皮,里面却软软的 ,味道好极了。
-
步骤1/13
点击查看大图
把面团食材放在面包机或者厨师机揉面(也可以用手),揉出结实透明的手套膜。
-
步骤2/13
点击查看大图
整理面团放在盆里,盖上保鲜膜放在温暖湿润处发酵二倍大
-
步骤3/13
点击查看大图
把发酵好的面团倒在案板上排气 ,分隔成5个小面团,滚圆盖上保鲜膜发酵二倍大
-
步骤4/13
点击查看大图
等待面团发酵过程,做面包表面的墨西哥酱,将软化好的黄油加盐和糖粉搅拌均匀
-
步骤5/13
点击查看大图
分多次加入鸡蛋液
-
步骤6/13
点击查看大图
把低筋粉过筛,搅拌均匀
-
步骤7/13
点击查看大图
墨西哥酱就做好了,把混合好的墨西哥酱装入裱花袋备用
-
步骤8/13
点击查看大图
豆沙馅分割6个搓圆
-
步骤9/13
点击查看大图
取一个发酵好的面团摁鳊包入豆沙馅,收好接口
-
步骤10/13
点击查看大图
把光滑的一面朝上,放在烤盘里
-
步骤11/13
点击查看大图
在面包顶部挤三分之二的墨西哥酱
-
步骤12/13
点击查看大图
送入预热好的烤箱170度烤20分钟
-
最后一步
点击查看大图
成品图
1.每台烤箱温度不一样根据自家烤箱温度设置温度
2.面粉吸水量不同,根据自家的面粉吸水量增加或者减少液体用量
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-08
墨西哥面包的相关分类
墨西哥面包的相关推荐
-
红糖红枣玛芬蛋糕
259909人看过 -
小米发糕
165313人看过 -
【紫薯吐司】——COUSS CM-1200厨师机出品
45783人看过 -
大理石红豆紫薯吐司
30873人看过 -
有颜值更美味的蜂蜜紫薯面包卷and香草椰蓉面包卷
17264人看过 -
全麦面包~坚果面包!口感超软
544744人看过 -
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#一次发酵的海绵宝宝红豆面包
152449人看过 -
#一口新年味,全家享佳味#紫薯吐司(面包机版)
73901人看过 -
北海道牛乳小面包
180748人看过 -
小米发糕
19838人看过 -
#打工人的健康餐#养生花样馒头之黑芝麻馒头
152216人看过 -
黑芝麻馒头 现磨黑芝麻粉超香
22313人看过