菜花番茄海虾小炒
天气一天天变得越来越热了，就喜欢吃点清爽不油腻的食物，早上去早市买了海虾和有机花菜，搭配上番茄，营养翻倍又好吃哟……
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步骤1/20
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首先备齐所有的食材。
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步骤2/20
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把海虾去除虾线和虾须后，洗净备用。
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步骤3/20
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把有机菜花用刀切成小朵。
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步骤4/20
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把番茄洗净后用刀切成小块，大蒜切成薄片，姜切丝。
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步骤5/20
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锅中倒入适量清水煮沸后，放入菜花进行焯水，菜花煮至1分钟后，捞出沥干水分备用。
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步骤6/20
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另起锅烧热后，倒入花生油烧至六成热时，加入花椒小火慢慢炸出香味后，爆香蒜片和姜丝。
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步骤7/20
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把洗净的海虾放入锅中，用小火慢慢煎制。
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步骤8/20
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看见海虾煎制两面都是红色的时候，盛出备用。
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步骤9/20
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利用锅里的底油，加入番茄块大火快速翻炒。
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步骤10/20
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看见番茄变软的时候，加入焯水的菜花。
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步骤11/20
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继续大火翻炒片刻，加入煎好的海虾。
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步骤12/20
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加入料酒去腥味。
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步骤13/20
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加入生抽调味调色。
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步骤14/20
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再根据个人的口味，加入适量的盐调味。
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步骤15/20
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最后加入鸡精增加口感。
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步骤16/20
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大火继续快速翻炒均匀即可关火。
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步骤17/20
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鲜美无比又营养丰富的菜花番茄海虾小炒出锅了，撒上香菜段即可食用咯。
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步骤18/20
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好吃到哭，作为下酒菜和下饭菜都是杠杠滴。
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步骤19/20
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营养丰富不打折。
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最后一步
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成品一
菜花一定要提前焯一下水，这样炒出来的菜花口感才好吃哟……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-04
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