2:肥肠荞麦面~
荞麦面是用荞麦面粉和水和成面团切制的细面条,荞麦面含有70%的淀粉和 7%-13%的蛋白质,且其蛋白质中的氨基酸组成比较平衡,赖氨酸、苏氨酸的含量较丰富。荞麦面含有脂肪2%-3%,其中对人体有益的油酸、亚油酸含量也很高呢…… 一碗荞麦面配上洋葱炒肥肠,肥肠好吃哦~
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步骤1/7
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白洋葱,青椒,红椒切块备用
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步骤2/7
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锅内少许菜籽油,烧热后放入几粒花椒炒香后捞出花椒粒,倒入洋葱,小米椒煸炒
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步骤3/7
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再倒入已经炖煮好的肥肠,大火继续煸炒
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步骤4/7
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放入适量蚝油,翻炒均匀~
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步骤5/7
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加入青红椒,适量的盐,糖,生抽,老抽,白胡椒粉,煸炒均匀,并从锅沿加入适量的清水(增加锅气)大火煸炒,至汤汁粘稠,肥肠油亮即可……
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步骤6/7
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水烧开后加入适量盐,荞麦面条煮熟~
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最后一步
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捞出荞麦面在碗中,加上少许面汤,再盖上一大勺洋葱炒肥肠,好吃哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-03
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