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咖喱鸡饭的做法

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咖喱鸡饭

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咖喱那股略微辛辣特殊的气味总能让人食指大动。咖喱有好多种，辛辣、偏甜、加不加椰浆都可随意，总之，端上来时，热腾腾的，香气四溢，米饭被浓郁滋味的咖喱汁包围，我总能吃上一大盘。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 2－3个

、

土豆 1个

、

胡萝卜 1根

、

青椒 1个

、

洋葱半个

、

咖喱块三块

、

盐 1小勺

、

糖 1小勺

、

白胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡腿剁成小块后，放入生姜粉、料酒、盐、生粉腌制半小时，起油锅（注意，热锅冷油），下鸡块煸炒至断生，起锅备用；
步骤2/6 点击查看大图
洋葱切段，洗净油锅后，重新下油，加入洋葱煸炒出香味；
步骤3/6 点击查看大图
下青椒煸炒至断生；
步骤4/6 点击查看大图
土豆块和胡萝卜块不容易熟，所以事先加工至半熟，比如放入微波炉出加热两分钟，再把半熟的土豆块和胡萝卜块加入到炒锅里一起煸炒；
步骤5/6 点击查看大图
下咖喱块，加热炒匀；
最后一步点击查看大图
加入鸡块，倒入热水，加盐调味，开始炖煮，大概15分钟左右，炖煮入味，再加点糖和白胡椒粉提味，即可出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-07-06

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