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蚵仔煎（just植物蛋版）的做法

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蚵仔煎（just植物蛋版）

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蚵仔煎是厦门和台湾出名的小吃，用到蚵仔和地瓜粉，鸡蛋制作，今天我们用高科技的植物蛋制作传统美食，看看会不会有新的惊喜？做好之后的蚵仔煎，很鸡蛋做出来的外型一样，吃起来口感居然也是一样的，特别是鸡蛋部分，边缘焦黄带脆，里面嫩滑，特别好吃。我给柚爸尝了尝，柚爸说我拿鸡蛋糊弄他，看来这植物蛋太厉害了，做到了鸡蛋本蛋的味道，植物蛋还很适合老人吃，强烈推荐给大家。下面给大家做做蚵仔煎，份量是两个六寸平底锅的大小。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

牡蛎 250g

、

小葱 1把

、

黑胡椒粉 1/2勺

、

食盐 1勺

、

食用油适量

、

地瓜粉 50克

、

皆食得植物蛋 100ml

、

甜辣酱适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
蚵仔很大颗，买回来后反复洗几遍去除碎壳和脏东西。洗净之后沥干水分。
步骤2/12 点击查看大图
葱洗净切段。
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蚵仔煎一定需要用地瓜粉，地瓜粉里加入盐。
步骤4/12 点击查看大图
加入黑胡椒粉。
步骤5/12 点击查看大图
把洗净的蚵仔和葱段倒入地瓜粉里。混合均匀。
步骤6/12 点击查看大图
调匀之后再加点点芝麻油。混合均匀。
步骤7/12 点击查看大图
中火，六寸平底煎锅倒入油，把一半的蚵仔铺平在锅里，煎至金黄。
步骤8/12 点击查看大图
把蚵仔煎翻面煎。
步骤9/12 点击查看大图
加入50ml皆食得植物蛋，美味又营养。
步骤10/12 点击查看大图
把植物蛋淋在蚵仔煎的周围即可。
步骤11/12 点击查看大图
煎金黄后再翻面煎一会儿就好了。
最后一步点击查看大图
皆食得的植物蛋做的蚵仔煎就做好了，搭配甜辣酱吃，超美味的呢。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-28

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