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家常版潮汕砂锅粥的做法

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家常版潮汕砂锅粥

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在南京时最喜欢王府大街的砂锅粥，青岛遍寻不着，香稻的粥又太稀，只好自己来

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大米一碗

、

虾半斤

、

姜末少许

、

胡椒粉少许

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
大米淘洗后泡半小时
步骤2/5 点击查看大图
虾子背部切开，取走虾线，可剪掉虾须，备用
步骤3/5 点击查看大图
砂锅一次性加够水，开锅后下米，拿掉盖子，不时搅拌
步骤4/5 点击查看大图
米爆开后煮一会儿，最后十分钟放虾子，姜末，也可放海米，我不喜欢就没放，大约十分钟关火，盖盖子闷一会儿
最后一步点击查看大图
加少许盐和胡椒粉，出锅。。。鲜得翻过去

小贴士

据说加冬菜最好，可是我不知道神马是冬菜

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-07-06

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