糖醋酸辣绿豆芽的做法

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糖醋酸辣绿豆芽

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这菜两块一斤，减肥要常吃它，美肤营养好，夏天轻松瘦出小细腰周末去朋友家，她的厨艺也很了得！中午就在她家蹭饭！一桌的菜，自己炖的牛肉，煮的牛肉泡馍，还有凉拌耳丝，酸辣蓑衣黄瓜，一盘炒豆芽！绿豆芽是我比较嫌弃的菜！其实一直很在意绿豆芽的生长环境！有不法商家乱用添加剂泡绿豆芽，所以我一直耿耿于怀它的不好。总觉得长长的没什么好吃的！纤维多，不好入味，没什么味道！朋友经常自己用绿豆生绿豆芽。朋友极力推荐这款菜：这是我和一个餐馆老板学的，酸甜味道，放点辣椒，味道美很！我家几乎顿顿都吃，告诉你个秘密，它减肥超棒！我这一周吃5次，每顿晚餐以它为主要食物，你看我的裤子腰都瘦了一个码！我半信半疑的夹了一筷子，酸甜麻辣味！入口清淡爽口！几筷子下去，一盘炒绿豆芽就见盘底了！好吃，酣畅淋漓！回头我查了一下，这还真的要多吃！绿豆在发芽过程中，增加维生素C，蛋白质会分解为氨基酸，是绿豆原含量的七倍，绿豆芽的营养价值更大。中医认为，绿豆芽性凉味甘，具有清热、补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳、美肤降血脂和软化血管的作用。以往偶尔吃绿豆芽，吃也只凉拌。听了朋友的，现在也经常吃，一吃就吃酸辣绿豆芽！酸辣，微甜爽口，好吃不油腻，很适合夏天哦！坚持了一个月，每周吃5次，腰真的瘦了！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

绿豆芽 250g

、

红线椒 1根

、

油 1大勺

、

盐 1小勺

、

干红辣椒 5个

、

蒜 3瓣

、

葱 1小根

、

生抽 1小勺

、

白醋 1大勺

烹饪步骤

步骤1/9
准备食材：绿豆芽500克，干辣椒2个，糖1茶勺，醋2茶勺，花椒适量
步骤2/9
绿豆芽用清水泡10多分钟，泡一会，可以有效去除残留在绿豆芽表面的各种添加剂。绿豆芽掐点尾部细细的根须，冲洗干净。
步骤3/9
干辣椒切成小段，葱切成段，放点干辣椒，花椒，可以让炒出的绿豆芽的味道酸辣辛香，更加爽口下饭。
步骤4/9 点击查看大图
热锅凉油，油微热，调小火或关火，放入花椒，干辣椒爆香，放入葱。放入冰糖炒色（或者放白砂糖），增味。
步骤5/9 点击查看大图
放入绿豆芽，大火快炒，倒入白醋或者老陈醋，翻炒的过程不加水，待绿豆芽炒软，就可以出锅了！
步骤6/9 点击查看大图
出锅装盘，端上桌，开吃，酸辣微甜，很清爽，多吃也不怕胖，很亲民的一道菜！
步骤7/9 点击查看大图
成品图
步骤8/9 点击查看大图
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成品图

步骤4/9

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-20

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