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千层毛巾卷的做法

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千层毛巾卷

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毛巾卷这个甜品一直很红，其实之前不太明白为什么那么红，只有试过了才知道，红是有红的道理的。像毛巾一样包裹起来，薄薄的饼皮配上醇香的奶油的完美融合，吃上之后真的难以忘怀啦。而且一个人就能吃完一个毛巾卷，还可以用手拿着吃，真的是比千层方便太多了~

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30-60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

细砂糖 25克

、

牛奶 180克

、

低筋面粉 22克

、

黄油 16克

、

淡奶油 150克

、

细砂糖（奶油用） 10克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
取一个打蛋盆筛入低筋面粉，加入牛奶、细砂糖和鸡蛋，用蛋抽大幅度的搅拌均匀，尽量保证不起太多泡泡。
步骤2/9 点击查看大图
用网筛过滤一下千层皮奶液。
步骤3/9 点击查看大图
加入黄油，用蛋抽搅拌均匀。
步骤4/9 点击查看大图
平底锅放在电磁炉上中小火加热至锅微热
步骤5/9 点击查看大图
舀一勺千层皮奶液倒入平底锅中，
步骤6/9 点击查看大图
小火加热到中间起了小泡，就可以用刮刀刮一下边缘然后倒扣取下千层皮。
步骤7/9 点击查看大图
奶油加入细砂糖，用ACA北美电器电动打蛋器高速打发至九份发，打到裱花状态。
步骤8/9 点击查看大图
等千层皮冷却之后，取三片千层皮铺在揉面垫上，抹上一层淡奶油，我比较怕腻，抹得不多，喜欢吃奶油的多抹一点哦。
最后一步点击查看大图
再铺上两层或者三层千层皮，在抹一层淡奶油，然后把边边折到奶油里，如图所示哈。然后将毛巾卷卷起来就好了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-20

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