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椰奶芋圆清补凉(家常版)的做法

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椰奶芋圆清补凉(家常版)

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这几天连续39度高温，我们海南人必须要吃清补凉，特意写了我家的家常版芋圆清补凉食谱，在内地的朋友也能在家做出海南清补凉糖水，通常清补凉里还会加上西瓜，鹌鹑蛋，西米露，大芸豆，但是毕竟家里没备那么多品种。芋圆是提前做好放冰箱的，有紫薯、火龙果、南瓜、淮山等口味。

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

红豆 30克

、

绿豆 30克

、

薏米 20克

、

通心粉 20克

、

贝壳粉 20克

、

芋圆 50克

、

椰子汁一瓶

、

糖浆适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先将材料称重。
步骤2/9 点击查看大图
分别称好。
步骤3/9 点击查看大图
放水里浸泡一个小时。
步骤4/9 点击查看大图
我直接放在养生壶里煮熟
步骤5/9 点击查看大图
芋圆热水下锅，煮浮起来就熟了。
步骤6/9 点击查看大图
煮熟后过两遍冰水，会特别Q。
步骤7/9 点击查看大图
将煮好的红豆，绿豆，薏米，通心粉提前放入冰箱冷藏，要吃的时候将材料放入容器，再放入芋圆，加入椰子汁和糖浆就行了。
步骤8/9 点击查看大图
特别好吃呢。
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QQ弹弹的。

小贴士

平时我们家是用椰子肉现榨椰汁，但是今天我用了椰树牌椰汁，当然可以加入红糖水，牛奶，酸奶、果汁，很百搭，炎炎夏日，特别消暑。糖浆甜度根据个人喜好来添加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-18

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