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葱油拌面～简易版的做法

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葱油拌面～简易版

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10~30分钟 | 切墩(初级)

手擀面 200克

、

香葱 80克

、

生抽 15克

、

耗油 5克

、

料酒 5克

、

盐 1克

、

白砂糖 2克

、

老抽 5克

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
香葱洗净控干水分，切段，葱白和葱绿分开。
步骤2/10 点击查看大图
锅中倒水，加少许油烧开，再倒入面条，用筷子扒撒，煮熟。
步骤3/10 点击查看大图
捞起控干水分备用。
步骤4/10 点击查看大图
锅中倒适量油烧热，放葱白小火慢熬。葱油可以熬多一些，用来炒菜也是不错的。
步骤5/10 点击查看大图
熬至葱白微微变黄，放入葱绿小火继续慢熬。
步骤6/10 点击查看大图
熬葱油的时候可以先调酱汁。白砂糖，生抽，老抽，耗油，料酒，盐拌匀备用。
步骤7/10 点击查看大图
香葱熬到全部变褐色时倒出多余的葱油，锅底留适量油，后面煮酱汁用。葱段可以根据自己喜好选择要不要捞起。
步骤8/10 点击查看大图
把调好的酱汁倒入葱油中，稍微搅拌，煮到酱汁冒泡。
步骤9/10 点击查看大图
倒入煮好的面条拌匀即可。
最后一步点击查看大图
很香的葱油拌面就可以开吃啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-18

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