小龙虾新吃法——红酒烩小龙虾
吃多了各种重口味的小龙虾，今天来试一试新吃法，顺便试一下先生新入手的红酒！
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买回来的小龙虾，先用水冲洗一下，然后放在容器里泡着水吐沙两个小时以上
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这是没洗过的小龙虾
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这是洗干净肚子周边的小龙虾，每一个都用牙刷刷刷
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接着一定要拔出虾线，就在尾巴上边的一片虾片，左右扭一下，一拔就出来了
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步骤5/17
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继续剪去小脚，反正除了钳子之外，肚子上一切的毛毛也剪掉
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虾头是必须要剪的，看见黑黑的沙囊了吗？里面全是各种垃圾
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步骤7/17
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清理好的小龙虾用水过一遍，沥干水分
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步骤8/17
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开煮前的一些配料，除了红萝卜我切多了之外，别的都能用上
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步骤9/17
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平底锅热锅下油
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放入洋葱瓣炒香
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一次放入小龙虾，小心被油溅到
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步骤12/17
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煎到一边变红了，再翻过来煎另一边
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两遍都煎好了
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倒入准备好的红酒
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没过虾的三分之二就行，不用过面，大火煮开小火焖二十分钟，红酒汁收干即可
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加入盐和白糖调味，起锅享用
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最后一步
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淡淡的果香味，别有一番风味！
小龙虾的头真的很脏，建议一定要去掉！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-14
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