蒜蓉粉丝蒸虾
妈妈最喜欢吃海鲜,特别是最喜欢蒸着吃,既可以保留多种营养,还能保持原汁原味。 广东接近而且夏天天热,不适合吃得太油腻,趁着这个母亲节亲自想为妈妈做顿饭,没有鲜花,没有礼物,但也许这是对妈妈来说最好的礼物。这道蒜蓉粉丝蒸虾,看着就让人很有食欲,鲜嫩无比的鲜虾让人吃一盘也不够。 铺在下面的粉丝将鲜虾的酱汁完全吸收,柔软又多汁,吃完鲜嫩的虾肉,再吃爽滑的粉丝,真的太满足了,幸福就是那么简单的事情!
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步骤1/8
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粉丝用清水提前浸泡半小时。
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步骤2/8
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蒜剥皮后剁成蒜蓉。
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步骤3/8
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香葱切成葱花。
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步骤4/8
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鲜虾洗净后剪去须和脚,用剪刀把背部剪开挑出虾线。
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步骤5/8
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浸泡好的粉丝放在碟中,鲜虾整齐地摆放在粉丝上。
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步骤6/8
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热油起锅,把蒜蓉、盐、糖、生抽、白胡椒粉爆炒3分钟。
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步骤7/8
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炒好的蒜蓉味料铺在虾背上,放入锅中,中火蒸10分钟。
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最后一步
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撒上葱花即可出锅。
1、虾要活虾生猛的,数量按需求就好了。
2、蒜蓉一定要炒香后再浇到虾和粉丝上
3、蒸的时间根据虾的大小调整
4、浇的汁,可根据自己的喜好,或放一点醋,一点糖,一点青红椒末,料酒胡椒粉、小米椒都可,只要你喜欢。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-13
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