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家常茄子炒肉片的做法

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家常茄子炒肉片

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炒过茄子的都知道，茄子是十分吸油的，今天这个小窍门可以少放油，又入味！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

茄子 270g

、

梅花肉 120g

、

生抽 1勺

、

老抽 1小勺

、

盐适量

、

料酒 1勺

、

ACA北美电器电子秤

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
使用ACA北美电器电子称，称出所需的食材
步骤2/15 点击查看大图
茄子去皮切块
步骤3/15 点击查看大图
加入一勺食盐翻拌均匀腌制十分钟
步骤4/15 点击查看大图
用手挤出水分
步骤5/15 点击查看大图
梅花肉切片
步骤6/15 点击查看大图
肉片加料酒、生抽，炒熟备用
步骤7/15 点击查看大图
锅中加油爆香葱花
步骤8/15 点击查看大图
放入茄子翻炒均匀
步骤9/15 点击查看大图
加入生抽
步骤10/15 点击查看大图
加入老抽
步骤11/15 点击查看大图
翻炒均匀
步骤12/15 点击查看大图
加入肉片
步骤13/15 点击查看大图
翻炒均匀即可
步骤14/15 点击查看大图
茄子软烂入味
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小贴士

茄子提前腌制，挤出水分，省油更入味！记得多做点米饭哦！ ACA北美电器电子称，超薄设计，称量精准，助力美味料理！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-12

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