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虾仁韭菜鸡蛋饺子的做法

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虾仁韭菜鸡蛋饺子

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虾仁Q弹，配上韭菜鸡蛋美味营养不流失

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30–60分钟 | 配菜(中级)

青虾仁适量

、

面粉 260g左右

、

韭菜适量

、

鸡蛋三个

、

五香粉适量

、

白胡椒粉适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
拨虾，去虾线将虾仁剁碎，用料酒，胡椒粉腌上
步骤2/7 点击查看大图
打鸡蛋到碗中，根据个人喜好决定打几个，待用
步骤3/7 点击查看大图
拨好的韭菜剁碎待用
步骤4/7 点击查看大图
先煎鸡蛋，鸡蛋不宜煎的太老，鸡蛋煎好不用出锅，用铲子捣碎，然后放入虾仁，韭菜，放耗油、五香粉少许，盐少许，搅拌均匀，让调料入味，尝一下味道，可以后待用
步骤5/7 点击查看大图
温水和面，揉至表面光亮，软硬适中(太硬饺子皮不好包，太软荣誉粘露馅)静止醒5分钟
步骤6/7 点击查看大图
找一张干净的塑料膜或者其他可以代替的，在上面撒面粉，防止包出的饺子粘烂，然后就可以包饺子啦～饺子包好放入滚水里面煮，饺子漂起来后，继续煮至饺子皮熟就可以捞出了
最后一步点击查看大图
营养美味，干净卫生，祝各位用餐愉快！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-06

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