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小时候最爱的早餐菜豆角炒肉末的做法

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小时候最爱的早餐菜豆角炒肉末

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颜值普通，老老实实的一道菜，满是小时候的快乐的记忆。早餐妈妈常做它，配白粥和馒头，那时候真是觉得没有比这更好吃的早餐了。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

肉糜 120g

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 豆角 400g

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 蒜 3瓣

、

青/红辣椒 1个

、

生抽/老抽 2汤匙/2茶匙

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 油 1汤匙

、

胡椒 1/2茶匙

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 鸡粉 1茶匙

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 生粉 1/2茶匙

、

水或高汤 1/4量杯

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
肉末里加入油，盐、1汤匙生抽1茶匙老抽、胡椒、鸡粉和生粉搅拌均匀，腌10分钟
步骤2/9 点击查看大图
把豆角切小粒，辣椒和大蒜都切粒。（辣椒忘拍了）
步骤3/9 点击查看大图
热锅热油，先将肉末先煸一下，尽量把肉末炒碎。炒好后捞出来放在一边待用
步骤4/9 点击查看大图
同一口锅，加1茶匙油，先放入大蒜末，炒香
步骤5/9 点击查看大图
当然豆角，加入鸡粉，不用加盐
步骤6/9 点击查看大图
加入肉末，继续翻炒
步骤7/9 点击查看大图
加入生抽和高汤，没有高汤，水也可以
步骤8/9 点击查看大图
最后尝一下咸淡。如果不够咸，加一点盐。
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装盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-03

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