枸杞红枣乌鸡汤
乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以滋阴补肾、延缓衰妇女缺铁性贫血症等有明显功效。 假期的第一天就让一道养生的红枣枸杞乌鸡汤闪亮登场吧，做过多次但菜谱一直偷懒没写，今儿劳动节嘛不能闲着煲汤写菜谱。
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步骤1/5
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乌鸡去掉内脏剁块不要剁的太小，用清水反复洗几遍。
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步骤2/5
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凉水入锅放入鸡块焯水，焯过水的鸡块再反复冲洗干净。
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步骤3/5
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冲洗干净的鸡块放入砂锅，倒入清水没过鸡块一些，放入红枣、姜片、葱。
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步骤4/5
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大火烧开后转小火，一小时后放入枸杞和盐再继续炖半小时就可以了。
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最后一步
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出锅
鸡块最好要多洗几遍，把血水和残渣洗掉，再剁块的过程中尽量把有鸡油的部分去掉，不然炖出鸡汤会飘着一层黄油，会比较腻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-01
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