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奶香山药小饼（健脾养胃）的做法

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奶香山药小饼（健脾养胃）

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山药健脾益胃，奈何家里有个不爱吃山药的大妞，就直接煮熟揉进面面，做了这个奶香山药小饼，口感松软，香甜！比面包还要好吃，冷了也不会变硬！两个娃特别喜欢吃！每天上传菜谱学做总数前三名奖励豆果靓物50元代金券！划重点：所有菜谱都可参与活动每天都有奖励 #戳链接#

食材清单加入采购清单

山药 200g

、

面粉 200g

、

牛奶 60g

、

酵母 3g

、

细砂糖 20g

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
山药去皮蒸熟。
步骤2/19 点击查看大图
蒸熟的山药趁热捣成山药泥。
步骤3/19 点击查看大图
放入20g细砂糖搅拌均匀。
步骤4/19 点击查看大图
倒入面粉，搅拌至颗粒状。
步骤5/19 点击查看大图
牛奶中放入酵母粉搅拌均匀，溶解开。
步骤6/19 点击查看大图
牛奶酵母水分次倒入碗中，揉成光滑不粘手的面团。
步骤7/19 点击查看大图
面团发酵至两倍大，中间戳一个洞不会回缩，证明发酵完成。
步骤8/19 点击查看大图
发酵好的面团揉匀排气。
步骤9/19 点击查看大图
案板放点点干粉防粘，把面团擀成0.5cm厚的面片。
步骤10/19 点击查看大图
取一个杯子按压出小圆饼的形状。
步骤11/19 点击查看大图
每个小圆饼用筷子转出一个孔。所有小圆饼放入铺了油纸的烤盘中继续醒发20分钟。
步骤12/19 点击查看大图
取一个蛋黄打散。
步骤13/19 点击查看大图
醒发好的小圆饼上刷上蛋黄液。
步骤14/19 点击查看大图
撒上黑芝麻。
步骤15/19 点击查看大图
放入烤箱180度烘烤15分钟上色即可。
步骤16/19 点击查看大图
成品。
步骤17/19 点击查看大图
成品。
步骤18/19 点击查看大图
成品。
最后一步点击查看大图
看得见的松软。

小贴士

1.如果没有烤箱，也可以用平底锅或者电饼铛烙熟。 2.烤箱差异，具体温度和时间请根据自家烤箱实际情况进行调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-01

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