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自制猪肉肠的做法

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自制猪肉肠

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猪肉 300克

、

蚝油 1勺

、

生抽 1勺

、

盐 2克

、

胡椒粉 2克

、

淀粉 10克

、

鸡蛋清 1个

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
准备好材料
步骤2/19 点击查看大图
猪肉洗净切成小块，放入绞肉机中
步骤3/19 点击查看大图
启动绞肉机打成肉泥
步骤4/19 点击查看大图
放入容器中
步骤5/19 点击查看大图
加入鸡蛋清
步骤6/19 点击查看大图
加入生抽
步骤7/19 点击查看大图
加入蚝油
步骤8/19 点击查看大图
加入胡椒粉
步骤9/19 点击查看大图
加入盐
步骤10/19 点击查看大图
加入淀粉
步骤11/19 点击查看大图
用筷子顺着一个方向搅拌上劲备用
步骤12/19 点击查看大图
把搅拌好的肉泥装入裱花袋中
步骤13/19 点击查看大图
把学厨的香肠模具刷上一层食用油
步骤14/19 点击查看大图
裱花袋剪一个孔，挤入香肠模具中
步骤15/19 点击查看大图
盖上模具盖子，盖子也要刷一层食用油，如果没有香肠模具，可以用锡纸，把肉泥挤到锡纸上，长条形状卷起即可
步骤16/19 点击查看大图
放入烧开水的蒸锅
步骤17/19 点击查看大图
大火蒸20分钟，蒸熟取出就可以食用了
步骤18/19 点击查看大图
成品图
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图二

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-01

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