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独家|天然酵母乌汁面包

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手作美食by晴天

一直想做一次黑面包， 做一次也得买竹炭粉，就作罢了， 刚好这刻有南烛叶，灵光一闪， 乌汁来自南烛叶捣碎的汁水， 料理机打碎泡出乌汁用来浸糯米染色， 乌汁浸泡糯米着色需1-2天， 都说一只面包是有灵魂的， 要进行几次发酵也要这么多时间， 想着应该可以那就试试，就地取材， 将揉面水用乌汁代替。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   掌勺(高级)
天然酵母 200g
、
高筋面粉 200g
、
全麦粉 50g
、
南烛叶乌汁水 80g
、
馅:
、
玉米 150g
、
腊肠 1根
、
欧芹碎 一撮
、
黄咖喱 一勺
、
黑胡椒 适量
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2019-04-30

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