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可可车轮泡芙的做法

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可可车轮泡芙

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车轮泡芙，在泡芙中算是大长腿那类型的了，馅料可以随意添加，建议不要放淡奶油

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黄油 80

、

牛奶 160

、

低粉 100

、

盐 3

、

鸡蛋 2个

、

白砂糖 5

、

可可卡仕达酱适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
1、将黄油，牛奶，盐，糖放入到雪平锅中加热只沸腾
步骤2/10 点击查看大图
2、筛入低粉搅拌均匀后，加热至底部出现薄膜
步骤3/10 点击查看大图
3、待温度降低些，分次的加入蛋液，搅拌均匀
步骤4/10 点击查看大图
4、蛋液添加的量不决定，以面糊状态为准，直到提起刮刀面糊成倒三角形
步骤5/10 点击查看大图
5、将面糊装入裱花袋中，花嘴用的是16齿，也可以换成你喜欢的花嘴
步骤6/10 点击查看大图
6、将面糊挤于烤盘上，收口的位置自然提起
步骤7/10 点击查看大图
7、ACA北美电器烤箱180度，烘烤35—40分钟，具体温度根据自己烤箱脾气酌情调整
步骤8/10 点击查看大图
8、出炉至于晾网上摊凉
步骤9/10 点击查看大图
9、将凉透的泡芙从中间抛开
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10、将可可卡仕达酱挤于泡芙上，挤法随你喜好，然后盖上上层装饰即可

小贴士

1、鸡蛋大小有异，要根据面糊状态添加

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-29

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