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家常创意菜——虾仁金针日本豆腐的做法

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家常创意菜——虾仁金针日本豆腐

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通常家中都会把日本豆腐作为火锅的食材，其实q弹的日本豆腐+鲜嫩的虾仁，再来上一碗浓郁的酱汁，一道无敌下饭的家常创意菜就此诞生。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

日本豆腐 350g

、

虾仁 60g

、

金针菇 100g

、

淀粉适量

、

生抽两勺

、

老抽半勺

、

蚝油半勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
1.虾仁去虾线后用料酒和淀粉腌制。
步骤2/10 点击查看大图
2.金针菇洗净备用。
步骤3/10 点击查看大图
3.日本豆腐切片，不要太薄哦。
步骤4/10 点击查看大图
4.将日本豆腐裹上一层淀粉。
步骤5/10 点击查看大图
5.锅中倒入少许油，将裹好淀粉的日本豆腐下锅煎至双面金黄。
步骤6/10 点击查看大图
6.葱姜炝锅后倒入虾仁翻炒。
步骤7/10 点击查看大图
7.加入金针菇一起翻炒。
步骤8/10 点击查看大图
8.加入煎好的日本豆腐。
步骤9/10 点击查看大图
9.加入两勺生抽，半勺老抽，半勺蚝油调制酱汁。
最后一步点击查看大图
10.倒入锅中，继续烧制收汁，装盘出锅。

小贴士

日本豆腐很容易碎，切的时候不需要切太薄哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-28

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